Backofenkartoffeln auf Salat

1. Für die Backofenkartoffeln (ohne Öl)
• Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schale auf ein Backblech setzen.
• Die Schnittflächen salzen und mit Kümmel bestreuen. 
• Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
2. In der Zwischenzeit den Salat vorrichten. Dafür:
• Salat nach Wahl, hier Eisbergsalat und Spinat auf einen Teller geben.
• Mit Sojasauce (Tamari) beräufeln.
• Koriandergrün klein schneiden und darüber geben.
• Ebenso Sonnenblumenkerne darüber geben.
• Das Fruchtfleisch von einer kleinen Avocado darauf verteilen.
3. Die fertig gegarten Ofenkartoffeln vom Blech zum Schluss aufsetzen und genießen.

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