13.11.2016

Mango-Joghurt-Quark im Glas

  1. In eine Schüssel geben und gut verrühren:
    • 250 g Quark
    • 150 g Joghurt natur
    • 60 g Mango-Aprikosen-Marmelade
  2. 100 g Mango in nicht zu kleine Würfel schneiden und unterrühren.
  3. 2/3 der Masse in 2 Gläser füllen.
  4. Darauf eine Schicht geben aus jeweils
    • 20 g Mangowürfel
    • 15 g Mango-Aprikosen-Marmelade
  5. Den restlichen Mango-Joghurt-Quark darauf verteilen. 
  6. Die Gläser in den Kühlschrank stellen und eine Stunde durchziehen lassen.
  7. Kurz vor dem Verzehr --> Knusper-Krokant darüber streuen und mit einem langen Löffel essen.

06.11.2016

Kürbissuppe mit Quitte

  1. 1 Hokkaido-Kürbis mit einem Gewicht von ca. 750 g. Diesen waschen, durchschneiden, das Kerngehäuse mit Fasern und äußere Schadstellen entfernen und in Stücke schneiden.
  2. In den Mixtopf geben:
    • die Kürbisstücke
    • Wasser, etwa so viel dass die Kürbisstücke zu 2/3 im Wasser liegen
    • 400 ml Kokosmilch
  3. Gar kochen, ca. 20 Min./100°C/Stufe 2-3.
  4. Zufügen:
    • 250 g Quittenmarmelade
    • Salz
    • Gemüsebrühpulver
  5. Anschließend pürieren, dafür langsam auf Stufe 5-6 hochschalten.