- 125 g Dinkel (oder Weizen) und 125 g Buchweizen (oder Dinkel oder Weizen) fein mahlen.
- 18 g --> Lupinenmehl, 150 g Wasser, 500 g Milch und 0,5 TL Salz zugeben und glatt rühren.
- Den Teig mindestens 1 Stunde quellen lassen.
- Nochmal kurz durchrühren.
- Pfannkuchen ausbacken, sie werden locker.
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