Lupinen-Pfannkuchen

1. 125 g Dinkel (oder Weizen) und 125 g Buchweizen (oder Dinkel oder Weizen) fein mahlen.   
2. 18 g --> Lupinenmehl, 150 g Wasser, 500 g Milch und 0,5 TL Salz zugeben und glatt rühren. 
3. Den Teig mindestens 1 Stunde quellen lassen. 
4. Nochmal kurz durchrühren. 
5. Pfannkuchen ausbacken, sie werden locker.