Chicoree-Gemüse

1. In einer großen Pfanne 25 g Öl (hier Rapsöl) und 25 g Butter erhitzen. 
2. Darin 400 g Chircoree in Streifen (den Strunk entfernen) und 200 g Champignons in Scheiben ca. 5 Min. dünsten. 
3. Würzen mit Zitronenabrieb (von 1 Zitrone), 0,5 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer. 
4. Dazu passen sehr gut Bandnudeln.