Ingwer-Flocken-Kekse

1. 100 g Datteln und 50 g Haselnüsse in den Mixtopf des TM geben und auf Stufe 5 ca. 20 Sek. stückig zerkleinern.
2. 20 g Ingwer in kleinen Würfeln, 30 g Zitronensaft, 100 g Haferflocken (fein geflockt), 50 g Kokosflocken, 1 Pr. Salz, 2 Eier, 50 g Rapsöl und 50 g Agavendicksaft zugeben.
3. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
4. 30 Min. ruhen lassen.
5. Mit 2 EL auf ein Backblech 24 Kekse setzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15-20 Min. backen.