Grünkernbraten mit Okara

Okara fällt bei der Herstellung von --> Sojamilch an.

1. 20 g Leinsamen, 1 TL Pfefferkörner, 1 TL gelbe Senfkörner in den Mixtopf geben auf Stufe 10 fein mahlen.
2. 120 g Zwiebel zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. 100 g Grünkern zugeben und 10 Sek./Stufe 8 schroten.
4. 150 g Okara, 1 TL Paprikapulver, Chilipulver, 0,5 TL Salz, 1 EL Majoran, 1 EL Olivenöl, 0,5 TL Gemüsebrühpulver und ca. 100 g Wasser oder --> Sojamilch zugeben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 
5. In eine gefettete rechteckige Backform füllen und 3 Std. oder länger ruhen  lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.

Quelle bzw. in Anlehnung an: Chefkoch, Grünkernbraten

Auf dem Foto mit --> Cashewsauce und  --> Maiskolben, im Varoma gegart.